蟹比去年肥！首批浦东本地大闸蟹今起陆续上市

秋风起，蟹脚痒。

大家的心是否也痒起来了？

作为当季最热门的单品，

浦东大闸蟹10月12日起

陆续上市。

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在位于新场镇的上海塘之趣水产养殖基地，不少“脚痒”的浦东本地大闸蟹开始陆续爬上堤岸。小布了解到，今年浦东大闸蟹的规格比去年“更上一层楼”，口感也将更肥美。

据悉，浦东大闸蟹是中华绒螯蟹“江海21”品种，是上海海洋大学的科研成果，历经20余年培育，具有完全自主知识产权，获上海科技进步一等奖，是中华绒螯蟹国家级良种。

和一般大闸蟹不同，“江海21”最显著的特点就是它的“大长腿”，因此与市面上的其他大闸蟹相比，重量更重。

在去年的全国河蟹大赛上，浦东大闸蟹收获了“金蟹奖”“最佳种质奖”与“最佳口感奖”三项大奖。

值得一提的是，今年“江海21”的种质又有优化提升，得益于其亲本规格更大、性状更好、遗传特性更优，因此今年的浦东大闸蟹品质更佳，规格更大，满足河蟹“靓肥大腥香甜油”的七星级标准。

养蟹好不好，关键在水草。

基地负责人吴海鸥告诉小布，大闸蟹口感上佳，除了取决于种源好，精心养殖也是关键。目前，基地里共有12个蟹塘，每个蟹塘内超过大半面积都是水草，且都是经过严格配比后投入蟹塘，形成了“水下森林，水底草原”的极佳生态环境。而工人则每天管理水草，确保水草丰盈、青翠，蟹塘水质清澈见底。

不仅生长环境优质，在养殖技术方面，基地也在不断进步。“营养”更丰富的饲料，让大闸蟹更加肥美。

由于今年的高温天气持续较久，今年浦东大闸蟹的成熟期比往年延后近半个月，产量与去年基本持平。吴海鸥介绍，今年基地120亩蟹塘预计产量约2.4万斤，且每只大闸蟹的重量都要比往年大5%，市民可一饱口福。

今天起，首批浦东本地大闸蟹就将上市。率先上市的大闸蟹约3-4两/只，个头适中。

而更大规格的大闸蟹则将于10月25日左右上市，今年浦东大闸蟹的最佳赏味期在10月25日至11月25日。

面对市民的不同需求，基地目前可提供十余款规格产品，市民可自行选择~↓

小tip

4.5-5两/只的大闸蟹口感最好，价格也合适，所以是自用的最佳选择~👍

购买渠道：

上海塘之趣水产养殖有限公司

地址：

* 浦东新区新场镇航三路3188号

* 浦东新区周浦镇韵浦路267弄22号东南菜市场

联系电话：

* 13916206267

* 15618617471

市民朋友可去线下门店咨询产品或订购~

基地面向全国销售，

顺丰快递负责产品配送，

本市范围内，当日买当日达，

跨省区域，当日买次日达。

当然，

浦东本地大闸蟹也在“浦农优鲜”上架途中~

小布送福利

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文字：沈馨艺摄影：倪竹馨视频/摄像：李理

编辑：王雨濛

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